餐廳在平時經營中一旦忽視日常的害蟲治理，比如最煩人的蒼蠅問題，不僅影響業務，更影響社會聲譽，后患無窮！

在廚房內部的地面下水道，因為水和其他東西堆積，長期以來孳生細菌、招惹蒼蠅，必須定期進行衛生清理。還有儲藏室、員工休息室，因為食品存量豐富，極易吸引害蟲。一些浪費的食品腐爛、發霉，吸引蒼蠅。

蒼蠅是很多餐廳被處罰的罪魁禍首，它的身上可能攜帶的數百種病菌，為將不良影響降到最低，康雅殺蟲公司對此提出以下建議：

大家都知道，蒼蠅喜歡骯臟和腐爛的食物。因此，防止蒼蠅孳生的最好辦法之一就是確保廚房和餐廳保持高度的衛生。為此，必須保證你的員工把廚房的臺面、桌子和砧板擦拭干凈。此外，室內外的垃圾桶都必須蓋上蓋子，每次顧客離開時，餐廳的桌子和地板也要擦干凈。定期查看餐廳中的食材，及時處理掉過期的食物。

除了做一些必要的物理防護措施，包括：安裝滅蠅燈、風幕機、軟門簾、粘蠅條等，保持餐廳中的空氣流通，阻止蒼蠅停留在食物上。處理物理防治，化學處理方法也不可少，通常采用超低容空間滯留噴灑或用殺蟲煙霧進行熏殺。

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