目前新冠疫情趨于穩(wěn)定，餐廳也陸續(xù)開業(yè)。停業(yè)近兩個(gè)月的時(shí)間，餐廳里也孳生了不少有害生物。康雅殺蟲公司建議餐飲店開業(yè)前最好對(duì)餐廳衛(wèi)生進(jìn)行一次徹底檢查和防制。那么蟲害檢查注意事項(xiàng)有哪些呢？

很多餐廳或是因?yàn)樵陂_業(yè)前疏忽了有害生物的預(yù)防工作，或是餐廳在本身設(shè)計(jì)時(shí)就遺留有一些問(wèn)題，導(dǎo)致后期有害生物侵入室內(nèi)。這不僅導(dǎo)致有害生物防制成本提高，還可能因此給餐廳經(jīng)營(yíng)帶來(lái)巨大損失。在做具體檢查時(shí)， 需要重點(diǎn)檢查下面列舉出的區(qū)域：

后廚主要檢查：

管道，檢查污水排放管是否有U型存水彎，一旦積水存積，易造成有害生物孳生。其次，檢查管道是否有破洞，防止蟑螂、老鼠通過(guò)管道進(jìn)入室內(nèi)。

冰箱等食物儲(chǔ)存區(qū)，檢查后廚食材儲(chǔ)存區(qū)域，是否有蟑螂，老鼠啃食的痕跡，是否有蒼蠅活動(dòng)及蒼蠅糞便痕跡。

廚房的臺(tái)面、地面，檢查廚房臺(tái)面、地面是否有蒼蠅等有害生物。

廚余垃圾，檢查垃圾及食物殘?jiān)娣盘帯?/span>

墻體角落、衛(wèi)生死角，衛(wèi)生死角會(huì)存有殘羹剩飯和積水，再加上物品長(zhǎng)期堆放不清理，很容易就淪為蟑螂理想的藏身之所。

就餐區(qū)主要檢查：

很多餐廳都會(huì)為等座的顧客提供飲料和零食，因此在前臺(tái)候客區(qū)的沙發(fā)座和卡座周圍很容易遺留食物殘?jiān)菀祖苌搿？蓹z查上述位置是否有破洞和蟑螂遺留下的痕跡。 

檢查門縫與地面的距離是否小于0.6厘米，如果縫隙過(guò)大，可能會(huì)成為老鼠進(jìn)入室內(nèi)的通道。此外，建議在餐廳大門上方安裝風(fēng)幕機(jī)，并檢查風(fēng)向，預(yù)防飛蟲進(jìn)入餐廳。

蟑螂等有害生物最喜歡在角落處移動(dòng)，就餐區(qū)的靠墻處、角落里、碗柜附近既靠近食源又相對(duì)隱蔽，是檢查時(shí)容易忽略的位置。

由于小家鼠可從6毫米孔隙鉆過(guò)，因此絕對(duì)不能放過(guò)任何裂縫。要注意檢查餐廳墻體是否有洞或裂縫。此外，也要留意椅、桌、箱、柜等與墻體連接處是否有老鼠或其他有害生物經(jīng)過(guò)的痕跡。

觀察餐廳周邊店鋪的經(jīng)營(yíng)類別，看看是否有餐飲業(yè)或菜市場(chǎng)、流動(dòng)排擋等容易產(chǎn)生蟲害問(wèn)題的商家。其次，檢查周邊的綠化植被、下水道口、垃圾站是否距離餐廳過(guò)近，提前采取相應(yīng)的預(yù)防措施。

更多關(guān)于餐飲環(huán)境的蟲害防控問(wèn)題，請(qǐng)咨詢廣州殺蟲服務(wù)熱線：020-87648182